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[健康饮食] 心情不好时吃饭,更容易长胖?真的假的?

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发表于 2019-7-10 11:15:11 |显示全部楼层
心情不好时,饭就不怎么吃得下,长期以往,只会越来越瘦,但是,如果有人告诉你,吃饭时不开心,容易长胖,你会相信吗?
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美国俄亥俄州立大学一项研究显示,经常在吃饭时不开心、有负面情绪的人,更易发胖。
研究人员招募了42对年龄介于24~61岁之间志愿者。在为期两天的研究中,研究者要求参与者在就餐时,谈论金钱、亲戚关系等最有可能产生冲突的话题,并在房间中设置了录像设备。
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在就餐后的7个小时里,研究者每小时对参与者测量一次能量消耗(即燃烧的热量),每次为时20分钟。同时,对其饭后的血液样本的血糖、胰岛素、甘油三酯含量进行了分析。
结果显示,在饭后第一次测量时,有负面情绪的参与者平均每小时燃烧热量比其他人少了31卡,并且其血液中的胰岛素水平比其他参与者平均高出了12%,而胰岛素有助于脂肪的存储导致体重增加。
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该研究首席研究员简·吉科尔特·格拉泽教授指出,如果每天燃烧的热量减少100卡,这样日积月累,一年内就会令其体重增加近10斤。因此吃饭时保持好心情更有益健康。


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