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[健康饮食] 你还在吃番薯叶?赶紧看吧,别怪我没提醒你!

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发表于 2019-9-18 20:28:52 |显示全部楼层
小时候,
对于农村人家来说,
番薯叶主要用来喂猪,
人几乎是不吃的。
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但随着时代的变化,
人们逐渐认识到番薯叶的营养价值,
近年来,
在欧美、日本和香港等地
掀起一股“番薯叶热”。
用番薯叶制作的食品,
摆上了酒店、饭馆的餐桌。
番薯叶以前还真不知道
它有这么多强大的功能。
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食用方法
▶蒜茸番薯叶
将嫩番薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩番薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
▶蚝油番薯叶
番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。
▶番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。
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原来番薯叶有这么多作用
不仅好吃,而且健康!
大家要多多吃起来!
温馨提示
不是所有人都适合吃番薯叶,肠胃消化力不佳的人,肾病患者,都不宜过多食用。


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