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“贴秋膘”不贴肥肉,这几个建议教你正确进补

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发表于 2019-9-24 10:07:13 |显示全部楼层
情绪低落、皮肤干燥、浑身没劲、秋季脱发……除了气候原因,缺乏某些营养素也可能让你遭遇“多事之秋”。随着时代变迁,大家的营养观念也要与时俱进。
与其多吃大鱼大肉,还不如仔细想想:夏季缺了些什么营养?秋冬身体又出现了哪些不适?健康地“贴秋膘”,需要有正确的打开方式。
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图片来源于网络
“贴秋膘”的说法是怎么来的?
“立秋要贴秋膘”的说法在民间由来已久,过去人们依赖自然气候过日子,一到秋冬普遍吃不饱、穿不暖,还要从事体力劳动,很容易导致能量缺乏、营养不足。所以每到立秋时节,天气开始转凉,大家就会想办法吃些高热量的食物调养身体,储存脂肪,保暖御寒。
还有的说法称,立秋“贴秋膘”主要是因为夏季炎热,食欲不振,到了立秋暑热减退,加上秋天正是丰收季节,自然食欲也跟着恢复了。
现在,许多人几乎不存在食物缺乏问题,比起“贴肥肉”,维生素、矿物质、膳食纤维才是我们需要的。
“贴秋膘”的几大误区
1
贴秋膘=逢补必肉?
生活中人们常通过吃肉的方式进补。其实,选肉应结合自身的体质,适当、科学地进补。
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夏季过后,人的脾胃尚未恢复正常,油腻食物不易消化。另外,肉类中过多的脂肪、糖类等易加重心脑血管等器官的负担,引发疾病。
2
贴秋膘=啥贵补啥?
一些人以为东西越贵越好,但昂贵的保健食品进补功效未必好。相反,普通的甘薯和洋葱等食品却有很好的食疗价值。“缺什么,补什么”是进补的基本原则,关键看自身哪项功能较差,不宜以贵贱分高低,老年群体更应以实用为滋补原则。
3
贴秋膘=入秋即补,多多益善?
有些人认为一入秋就要贴秋膘,专家表示这种观念不对。最好的时间应该是立冬或冬至过后,所谓“冬天进补,来春打虎”,滋补营养在冬天为宜,且应以平补、清补为主。
4
贴秋膘=以药代食?
有些人选择用中药进补,但重药物轻食物是不科学的,切忌过度进补、以药代食,更不能无病乱补。必要时做一些身体检查,在医生的指导下辨证体质后,对症调治,以避免盲目进补对身体带来的危害。
秋冬季节如何补充营养?
秋冬怎么吃才健康?专家建议“对症下药”,根据个人体质进补。
1
症状:浑身乏力
人在秋天容易觉得浑身乏力。有专家指出,“苦夏”时节因食欲不振导致的营养失衡,是秋乏的诱因之一。轻度的缺铁性贫血表现为容易困倦、抵抗力下降、怕冷、注意力分散等。
膳食中的铁分为两类,其中红肉和内脏当中的“血红素铁”的吸收利用率较高。通常肉类的颜色越红,所含血红素铁就越多。
推荐食物:动物内脏和动物血,其中的血红素铁最丰富。
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2
症状:脱发
“树落叶,人落发”,脱发最容易在秋季发生和加重,原因可能是缺乏蛋白质。因缺乏蛋白质,头发不仅生长缓慢,还容易脱落,而且发质变差,头发变细、发脆、枯干、颜色变浅。
推荐食物:奶制品、豆制品、肉类、蛋类等。
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3
症状:情绪低落
秋季日照时间变短,人的情绪难免消沉低落。情绪低落、思维迟钝,可能缺B族维生素。B族维生素的另一个成员叫烟酸或尼克酸,严重缺乏时会引起痴呆和思维混乱。
推荐食物:燕麦、大麦、小米、大黄米、黑米、红豆、绿豆、豌豆等粗粮富含B族维生素。瘦肉和动物内脏也是B族维生素的来源,可适当摄入。
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4
症状:消化不良
夏天炎热,人们通常会多吃冷饮甜饮料之类,胃肠的消化功能比较弱。因此,到了秋天,体重较轻、消化不良的人,应当适当多吃一些营养丰富又帮助消化的食品。
推荐食物:各种发酵食品,比如发酵面食,大米发酵制成的醪糟,豆类发酵制成的豆豉、豆酱,奶类发酵制成的酸奶等。
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5
症状:视力下降
夏天的蔬菜水果往往以瓜类为主,如黄瓜、西瓜之类。总体而言,其中类胡萝卜素含量较低。秋季,人体内维生素A储备减少,若不及时补充,容易发生视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染之类的问题。
推荐食物:绿叶菜和橙黄色蔬菜,如芥蓝、菠菜、绿菜花(西兰花)、胡萝卜、南瓜等。
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6
症状:皮肤干燥
有些人进入秋天就开始皮肤干燥、脱皮。此时除了注意补水,补充维生素A也很关键,因为这种营养素是上皮组织合成和修复所必需的物质,若缺乏就会导致皮肤黏膜分泌的黏液和皮脂减少,引起表皮干燥。
推荐食物:橙黄色和深绿色的蔬菜、动物肝脏、深海鱼、蛋黄等富含维生素A的食物。


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