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[快乐厨房] 味道鲜美无比的小馄饨做法!

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发表于 2019-9-29 08:32:35 |显示全部楼层
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难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
主料
馄饨皮200g
猪肉末150g
辅料
熟油10毫升
盐2克
鸡蛋1个
鸡精2克
榨菜10克
虾皮5g
葱花5g
辣椒酱少许
三鲜小馄饨的做法步骤
1、准备葱花,虾皮,鸡蛋搅拌均匀,榨菜切粒。
2、准备小馄饨皮和调味好的猪肉末
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3、取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀
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4、馄饨有好多包法,按照自己习惯的方式包就可以啦
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5、全部包好
6、不粘锅抹上油,倒入蛋液摊成蛋皮盛出
7、切成蛋皮丝
8、先把榨菜粒,虾皮,盐,鸡精,熟油加入碗中,冲入开水拌匀
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9、锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起
10、把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用
11、喜欢辣味的可以自己调整
小贴士
1、小馄饨下锅后煮开浮起就要立即捞起,否则时间久了皮子会烂了影响口味。
2、猪肉末是事先调味好的。


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