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几天摇一次算成熟蜜?蜜蜂成熟蜜要几天?

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发表于 2019-10-11 10:41:02 |显示全部楼层
  蜂蜜是一种市场上常见的食品,由于营养丰富受到大家的喜欢,不过蜂蜜其实有未成熟蜜和成熟蜜之分,成熟蜜的营养价值更高,对身体的滋养作用更好,那几天摇一次算成熟蜜呢?

  蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过反复酿造而成的甜物质,成熟蜜就是经过充分酿造的蜂蜜,通常需要经过7~15天的酿造才能自然成熟,不过会受到环境、天气等因素的干扰,成熟蜜的具体摇蜜时间会有一定的差异。但是并不是时间越长摇蜜,成熟蜜的质量就越好,只要蜜脾封盖了,蜂蜜就成熟了,蜂蜜的营养价值已经固定了,再等多久摇蜜成熟蜜的质量也是一样的,而且随着时间的流逝,蜂蜜的营养成分反而会不断流失。

  而判断是否为成熟蜜的主要指标就是含水量和营养成分,成熟蜜由于经过充分的酿造,波美度比较高,含水量一般在20%以下,可以保存比较长的时间不容易发酵变质,营养成分也比较丰富,含有多种维生素、矿物质、氨基酸以及活性酶等营养成分,对于身体的滋补作用比较好。

  但是成熟蜜的营养成分目前只能通过技术检测知晓,所以判断是否为成熟蜜的最准确方法就是专业的理化指标检测,因此,大家最好购买经过层层质量检测合格的优质蜂蜜,像田野牧蜂的蜂蜜都是波美度42.5度以上的成熟蜜,这样的蜂蜜对身体健康更有益,在购买前也可以向商家了解一下蜂蜜的数据,更加了解蜂蜜的质量。

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