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寒露到,秋意浓!这水果全身都是宝,常给家人煮粥喝,润燥又养人

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发表于 2019-10-15 09:23:27 |显示全部楼层
寒露到,秋意浓!金秋十月,能够承担秋天气息的水果,肯定少不了金灿灿、甜蜜蜜的柿子。甜蜜蜜的柿子不仅好吃,对人们的身体健康也有好处。柿子全身都是宝,连叶子都是一种中药,金秋吃柿子,不仅满足口腹之欲,还有保护心脏,润肠通便,活血降压等多种功效。要论保护心脏,就连医生都称好的水果——苹果,都得在柿子面前“甘拜下风”,所以“每日一苹果,不如每日一柿子”。中老年人适度多吃点柿子,于心脏大有裨益。
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柿子虽味美,但不要空腹食用,尤其老年人消化功能减退,直接吃柿子难消化,但你知道吗?柿子除了鲜食,还能煮粥,大米中富含大量的营养元素,这些都是人体所需要的,和柿子一起熬煮成柿子稀粥,去除了寒性,更适合中老年朋友、小孩子以及脾胃虚寒的人食用,美味可口,不仅可以促进消化和吸收,还可以起到润燥化痰及健脾益胃的作用,是一碗效果不错的秋季养生粥。今天我就分享这款黄金柿子粥的做法,喜欢的朋友赶紧做起来吧,每天一碗,润秋燥、健脾胃。
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《本草纲目》言:“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”
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黄金柿子粥
【材料】:软柿子(小个) 6个、大米 1杯(5人份)、冰糖 10克
【做法】:1、把柿子从中间掰开,用勺子把果肉挖出,别挖到外皮,因为柿子皮比较涩口;
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2、取出的果肉有勺子压烂磨成泥,尽量把果肉碎一些,有柿子核的挑出来;
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3、淘米,用纯净水淘米,二到三次。放入锅内,加水量根据自己煮粥习惯;
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4、大火煮开后转小火熬煮30分钟,熬煮的过程中顺着一个方向搅拌几次,防止沾锅,直到出稠;
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5、大米软糯后把柿子果肉放进去,搅拌均匀,稍微煮开一会儿即可;
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6、喜欢甜味点的可以加入些冰糖,柿子本身已带甜味,不喜欢可以不加冰糖;
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营养简单的柿子粥就做好了,色泽金黄,金秋时节喝上这样一碗粥,暖心暖胃还应景!
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【吃柿子的注意事项】:
1、柿子一定要选用熟透的软柿子,以甜度高且不涩的柿子为佳。
2、体质偏寒、体弱多病、妇女行经期间、血糖偏高者不宜吃。
3、含高蛋白的蟹、鱼、虾、酸奶、鸡蛋等不能和柿子同食,因为蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。


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