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[快乐厨房] 鸡蛋又出新做法,一看就会,好吃极了

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发表于 2019-12-3 08:56:58 |显示全部楼层
水煮蛋太没味道了,快来学鸡蛋出新做法,
香喷喷的,好吃极了!
关键一看就会做的早餐食谱!
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【酿鸡蛋】
食材:鸡蛋4个、猪肉末 50g、油、盐 1g、香葱 1根、姜末 3g、生抽 8g、老抽 2g、糖 2g、玉米淀粉 2g、白胡椒粉 少许、鸡精 少许
制作步骤
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1、葱花和姜末准备好
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2、猪肉末中放入盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡精,顺一个方向搅拌上劲
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3、做调料汁:碗中放入生抽、老抽、糖,再倒入约20g冷水搅拌均匀备用
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4、锅中倒油烧至5成热,打入一个鸡蛋,用筷子将蛋黄划散,把肉馅放在蛋黄上
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5、待鸡蛋底面煎的稍微硬点,再把上端折过来将肉馅盖住,就像做蛋饺一样
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6、一面煎好后,再翻面煎,煎至两面金黄即可出锅,再煎下一个
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7、4个鸡蛋煎好后都放入锅中,倒入调料汁,盖上盖,中小火煮2分钟
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8、最后转中火将汤汁收至浓稠即可出锅
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