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[快乐厨房] 西红柿鸡蛋别炒着吃了,新吃法隔三差五就做,比馒头油条受欢迎

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发表于 2019-12-4 11:04:07 |显示全部楼层
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很多人总认为早餐面食做法非常单一,口感也很单调,说到底只有包子馒头花卷这几类。所以早餐说到底还是为了图简单方面,并没有太多享受的感觉。其实早餐面食的花样是非常繁多的,我们不但可以做出超棒的口感,而且颜值也很好的哟!
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今天我们就来做一款西红柿鸡蛋花卷,完全有一种排面包的感觉,那颜值绝对一流哦。每次想吃就可以掰下一块来,瞬间就有一个娇小可爱的小花卷在手中了。而刚出锅的这款花卷,组合起来就像一个大花朵一样,特别好看。而且由于花卷融入了西红柿和鸡蛋,颜值方面会更棒一点,口感也会清香一点。
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在此我们还会添加一点花生,增加了咀嚼的口感,入口还特别香脆。西红柿鸡蛋别炒着吃了,新吃法隔三差五就做,比馒头油条受欢迎!特色小花卷,小巧精致颜值高,比面包吃起来更过瘾,早餐必备哦!今天就跟我一起来试一下这款特色早餐吧!好吃解馋更好看哟,大人孩子都特别喜欢,千万不要错过。
【西红柿鸡蛋花卷】
制作配料:西红柿2个 鸡蛋2个 酵母3克 白糖1勺 普通面粉300克 花生碎1把
制作方法:
1、准备2个西红柿,划十字刀,然后开水浸泡2分钟;
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2、西红柿去皮后切成薄片,然后打入2个鸡蛋搅拌均匀;
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3、把西红柿和鸡蛋放入料理杯打成汁备用;
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4、300克面粉里加入3克酵母,1勺白糖,用西红柿汁和成柔软光滑的面团,放在温暖的地方发酵至两倍大小;
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5、发酵好的面团揉搓排气,放入1把花生碎。然后搓成长条,切成大小一致的小面剂;
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6、把每个小面剂揉搓成圆形;
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7、取一个小面剂,擀成薄片,从一头卷起来,然后一分为二切开;
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8、平底锅刷一层植物油,把切好的面剂摆放进去;
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9、发酵至面团变得胖乎乎的,然后刷一层蛋液,撒适量黑白芝麻;
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10、发酵好的面团开小火慢煎,煎至底部金黄色,然后倒入小半碗清水,继续小火慢煎至收干水分;
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11、花卷这样做,比馒头好吃,加入西红柿鸡蛋,营养也更加丰富。既可以当主食也可以当做早餐,搭配粥最好不过了,不喜欢煎的话也可以直接上锅蒸;
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