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[快乐厨房] 经典菜肴,好吃下饭,营养美味,值得与你一起分享,喜欢收下

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发表于 2020-1-9 08:40:12 |显示全部楼层
萝卜焖五花肉
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材料:白萝卜、红萝卜、青葱、五花肉、蒜仁、酱油、冰糖少许、米酒、盐少许
做法:1、将白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块,葱洗净切段;
2、五花肉洗净切成小块,放入沸水中焯烫后捞出冲凉;
3、锅中加入适量沙拉油,将蒜仁、葱段爆香;
4、放入五花肉块,炒至肉块油亮并呈白色后,加入调味料炒至入味;
5、锅中加水,待水煮滚后,盖上锅盖焖煮约20分钟;
6、再放入红白萝卜块拌匀,续煮25分钟,熄火后焖10分钟即可。
腐竹烧香菇
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材料:腐竹、香菇、青红椒、蚝油、老抽、食用油、水淀粉
做法:1、腐竹和香菇泡发;泡发好的腐竹切寸段;香菇切片;胡萝卜切片配菜改刀;
2、热锅倒入食用油烧热放入香菇炒香;加入泡发好的腐竹和配菜翻匀;倒入适量蚝油和一点老抽炒匀;加入适量水;
3、闷烧几分钟汤汁变浓稠或者勾水淀粉烧开就可以出锅了。 酱香豇豆
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材料: 长豆角、豆瓣酱、葱、姜、盐、鸡精
做法:1、将豆角摘成段,洗净;
2、向锅中倒入油,油温后放入葱姜,炒香。倒入长豆角,翻炒,再加入豆瓣酱接着翻炒几下;
3、向锅中倒入适量的水,盖上锅盖焖煮一会儿;
4、大约4分钟左右,尝尝味道的咸淡,适量的加入盐和鸡精;
5、最后就可以装盘了。
金钱蛋
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材料:鸡蛋、蒜、青椒、红椒、老干妈、生抽
做法:1、鸡蛋煮熟,剥壳,切片。蒜拍一下,青红椒切圈圈;
2、锅烧油,中火将鸡蛋煎至两面金黄,捞出;
3、锅内留底油,大蒜放进去出香味放青红椒,老干妈,入鸡蛋翻炒一下,加一点生抽,辣椒断生即可。
酸辣魔芋丝
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材料:魔芋丝、黄瓜、木耳、辣椒油、香菜、蒜末、花生碎、盐、生抽、醋、香油、糖
做法:1.锅中加入适量水,下入魔芋丝,加少许盐煮5分钟,捞出过凉水备用。
2.黄瓜洗净切丝,木耳泡发开水焯烫捞出切丝。
3.碗中加入蒜末、辣椒油、盐、糖、醋、生抽、清水、香油调成料汁。
4.木耳、黄瓜、魔芋丝放入碗中,撒上花生碎。
5.把料汁浇在上面,切适量香菜放进去,搅拌均匀即可。


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