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[快乐厨房] 这才早餐饼最简单的做法,不和面,不发面,1分钟学会,美味营养

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发表于 2020-1-9 08:46:52 |显示全部楼层
今天为大家分享一道,简单快手又美味的早餐饼,不和面,不发面,营养又健康。
看留言好多朋友说粘锅,如果锅底太薄不适合做饼,此方子适合自己压铸的平底锅,不粘锅还有电饼铛,如果用锅底太薄我也掌握不好火候,另外有的朋友说一翻就碎了,两个原因一个太厚还没熟透这个可以盖上盖子闷一下等起泡了再翻,第二个水加多了可以在面糊里加点面粉稍微干一点。
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主料:面粉90克、鸡蛋3个、葱花10克、盐2克、清水120毫升。
1.将盐倒入面粉中,搅拌均匀。
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2.清水倒入面粉里搅拌至无颗粒状。
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3.打入3个鸡蛋用手动打蛋器搅打均匀。
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4.最后撒入葱花搅拌均。
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5.平底不粘锅内刷一层油,小火,舀入一小勺面糊,用勺底来回打转几圈,饼就会变得很薄。
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6.待凝固后,煎里面金黄,翻面折起来,出锅即可。
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7.装盘开吃。
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制作技巧:
1.将盐撒到面粉里搅拌均匀。
2.打好的鸡蛋液,注重口感的可以过滤下。


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