安全验证
请完成以下验证码

今日发帖: 134篇    注册会员: 2287654人    欢迎新会员: 麦田123    活动QQ群:250758051  抢楼群:212600582(已满)  抢楼2群312081152

查看: 7222|回复: 0

[吃遍济南] 新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来!

经验 0

威望 2

金币 392

发表于 2020-2-7 08:13:02 |显示全部楼层
小时候最喜欢的就是过年了,毕竟一到过年,餐桌上都是爱吃的菜。对过年的期待,很大一部分是因为年节时候的美食。
相信最近一段时间,大家都乖乖的宅在家里,如果觉得无聊,不妨好好尝尝爸妈做的年节美食吧!毕竟开工以后,就跟难吃到啦!
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 9eaa204531c54412bddfd4c322a0c440.gif
今天不妨跟着好客君看看这些年节必备的食物!
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 8eddbdd3bac840d685b3644abc345e42.JPG
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - e9b868e2d0ca475290b08bfb57cf1721.JPG
各种炸货
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - bfe0065345b140528caa424ff2aa45de.JPG
山东人过年,饭桌上一定少不了各种炸货!炸鱼、炸肉、炸豆腐、炸丸子……
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 19f14ed51cd34ad195049dc4f8e27a70.JPG
众多炸货中,炸肉应该是最硬核的,不管是软炸里脊、硬炸肉、还是炸广东肉,将肉腌制好,挂上一层薄薄的面糊,出锅沥干油后,薄薄的面皮酥脆,质嫩的肉滋味十足,配上微麻的花椒面,香而不腻,咸香味美,真是回味无穷!
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 62d3214af7694ff98be3f7be5b59464d.JPG
有的地方炸肉的时候喜欢挂上厚厚的蛋液面糊,这样炸出来的叫“肉蛋”,一个个松软可口,不管是直接吃,还是凉了做烩菜,都是一道充满家的味道的美食。
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 16b8bdfcbae04ce592da0ebfb032ed33.JPG
除了各种炸肉外,萝卜丸子、绿豆丸子、豆腐丸子等炸丸子也是一样都不能少。在山东,有的地方还会将香椿芽、花椒叶以及河虾一起下锅炸。不知道你家今年的炸货都有啥呢?
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - b401b859ba4f4761b02748542879f2a9.JPG
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 1b5757fbacf04d2e96e679414507fd8a.JPG
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 2d71ef9102104380b3e5fd3a0975e87c.JPG
山东的丸子除了炸的,还有汆出来的!最常见的是猪肉制的丸子,Q弹可口、令人回味无穷;有些地区,也会用兔肉来完成这道美食,兔肉丸子鲜美多汁,是难得的美味;而在盛产鱼类的胶东和微山湖,汆丸子的主料变成了鱼肉。
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 2f1a7caccf5440219dfb0b32ed08d0f2.JPG
不管哪种丸子,讲原料打成肉糜,混合蛋液,汆入水中,煮至漂浮后,撒上葱花、香菜,再来一点胡椒粉,都叫一个好吃!
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 5b2e026659c441d9ab45272ce621f865.JPG
吃上一颗丸子,喝上一口加了胡椒粉的汤,整个身体都会变得暖暖的。一颗小小的丸子,不仅是一种美食,更凝聚着一个家团团圆圆的心愿!不知道你家吃丸子了吗?
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 2ec969ef253243fdbabd1901984251f9.JPG
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - b9243a50c3a84b54adb99bdf9a2033bd.JPG
香肠
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 6c4fcb8957434f8096f56c0924f5bf43.JPG
“拉不尽的莱芜猪,香不过的老南肠”。这句在莱芜民间广为流传的俗语,道出了当地百姓对香肠的青睐。
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 8c31af15001646f097d19168ab0635ed.JPG
其实不光是莱芜地区,山东许多地方到了年根儿,都有灌香肠的习惯。当你放假回家,那挂在外面晾晒的香肠绝对是最独特的一道风景线。
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 0e80d22b63ad404b860a8859b141a469.JPG
风干后的香肠味道鲜咸,干香滋润,色泽鲜亮红嫩,入口醇厚,余香满口。以其淳朴自然的本色、醇香浓重的真味、风格迥异的口感以及层出不穷的变化,体现出山东饮食的独特。这道美食,相信你家一定有!
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 151759cb9cdb48428d6f2d5590ed2f0d.JPG
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 6e3ae05c7a3a464eafcc4aa0c47fc556.JPG
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 45b83433944342cc96ee1fb0aadb5685.JPG
酥锅
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 8f61da55be5a46bbb0022692d285be96.JPG
博山酥锅
酥锅是鲁中地区的特色传统名吃,更是春节必备的美食之一。不论是特别重视过年的博山人,还是生活在泉城的济南人,春节的酥锅总是他们对家乡味蕾深处的记忆。
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 6b8be218c7ba4942a3020c9c2fa59d15.JPG
博山酥锅有“家家做酥锅,一家一个味”之说。因为各家做法不同,用料不同,所以来了客人先要尝尝人家做的酥锅,不知道过年在家的你吃的酥锅是什么味?
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 5973ceb161854f5187555a35da7177b8.JPG
济南的酥锅则是将十几种食材经过十余小时的慢慢熬炖,除了注重口感,也注重菜品的摆放,酥锅离火凉透后,将各种食材取出,吃什么切什么,一盘酥锅也能吃出满满的仪式感。
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 29b7fb1e97d24cff8a562644904c5507.JPG
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - d40110c88776461d94363e7cb8b2f39e.JPG
济南酥锅
皮冻
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 16a13bc5433144b5a2d54acf8ca9778c.JPG
在山东,猪皮冻应该是每家都会做的一道美食,这是一种用猪皮熬制而成的传统特色凉菜。将干净的猪皮,适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,皮冻就成型啦!
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - e71a1046216f4759b95104be52f8d368.JPG
通常,山东的皮冻有色白如玉的清冻,也有色如琥珀的红冻。不管是哪种,沾上调料,撒上蒜泥,Q弹爽滑的口感直击味蕾,过年在家,皮冻必须盘起来!
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 90db853d4e0e4fdc9fe308d886409e5c.JPG
饺子
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 494e5c39f618463ab5c6c187edcebb57.gif
最后,不管别的年节美食你吃没吃,自从迈近年关的那一刻,不管你在山东哪里,饺子绝对是你不得不吃的!这道又当菜又当饭的饺子,永远有它自己的舞台。
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - f2967793c8e14a3eb9412e349d0be267.JPG
从擀皮、调馅,再到一家人包饺子,吃饺子,仿佛没有饺子的年就不算是过年,如果你觉得宅在家里太无聊,不妨和家里人一起包饺子吧!从和面调馅开始,到饺子成型出锅,这绝对是一项消磨时间的好活动!
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 5283573a6c1b498e80a0f61db044d315.JPG
新年临近尾声!在家宅着,这些美食不妨赶紧吃起来! - 舜网 - 7c20a2f85367445e81df603e8f1bcc74.JPG
虽然现在新年即将过完,但是宅在家里无聊的你有没有真正的尝一下父母做的那些新年味道,虽然这些味道,现在越来越少吃到,可是正是这些味道在时刻提醒着我们,家乡就在那里。
那一道道美食,吃在嘴里都是浓到化不开的乡情,家乡味道的背后是数不清的温情故事,触动味蕾、勾起乡思。别再觉得无聊了,快去尝尝这些美食吧!再不行,就赶紧向爸妈讨教如何制作,相信这种家族的传承一定会让你受益匪浅!


【更多热点请手机下载《爱济南》客户端 山东大小事尽在掌握】

  
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

$_GET['mobile']) { require("hm.php"); $_hmt=new _HMT("12459fbc655df7ab05f9d1ab56428b57"); $_hmtPixel=$_hmt->trackPageView(); } require DISCUZ_ROOT.'./source/module/forum/forum_'.$mod.'.php'; ?>